Auberginen-Mozzarella-Küchlein
Zutaten:
1 Aubergine
400 g Büffelmozzarella
2 Eier
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
-
Die Aubergine in kleine Würfel schneiden.
-
Mozzarella ebenfalls würfeln.
- Eier dazugeben und mischen.
- Paniermehl (grob) dazufügen. In kleine Förmchen abfüllen und im Ofen bei 180 Grad 15 Min. backen
