Katlet Thailändische Thon- Gemüsebällchen

für ca. 4-6 Portionen

2	mittlere Zwiebeln	fein geschnitten
100 g	Lauch	halbiert und in feine Ringe geschnitten
200 g	(mehlig kochende) Kartoffeln	gekocht und mit einem Löffel zerdrückt
1 Dose	Thon (nicht in Öl)	abgetropft
1	Zitrone
1 TL	Suryya Roasted Curry Pulver	(Tamil. Laden)
1 TL	Salz
1 TL	Fenchelsamen
	Paniermehl
1	Ei

Zwiebeln in Bratpfanne mit genügend Öl glasig dünsten.
1 gestrichener KL Fenchelsamen zugeben.
Lauch zugeben und auch mitdünsten.
Die zerdrückten Kartoffeln zugeben.
je nach Schärfe ca 1 KL Currymischung, 1 KL Salz + 2 Spritzer Zitronensaft zugeben
1 Dose Thon zugeben
alles gut mischen und zusammen andünsten, bis diie Masse weich gekocht ist und nicht mehr so feucht.
etwas abkühlen lassen.
in der Hand kleine Bällchen formen (ca 3 cm gross), die gut zusammenhalten müssen, sonst fallen sie beim Frittieren auseinander.
zuerst in Ei, dann in Paniermehl wenden.Katlet

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