Randencarpaccio mit Fetakäse
Zutaten:
| 400 g | Randen gekocht | in mm dünne Scheiben schneiden |
| Fetakäse | gewürfelt | |
| Olivenöl | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Balsamicoessig | Creme | |
| Thymian | gezupft, für die Garnitur | |
| Zwibelringe | in feine Ringe geschnitten | |
Zubereitung:
Randen ziegelartig auf Tellern anrichten, mit der Sauce beträufeln. Zwiebelringe und Feta darüber verteilen, garnieren.
