Garnelen Curry mit Basmatireis

 

Zutaten:

1	rote Zwibel
2	Rüebli
20	Physalis	Kapstachelbeere
1	Mango
20	Garnelen
	Limettensaft
	NolyPrat
	Currypulver
	Basmatireis

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln andünsten, die Scampi bei grosser Hitze kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Die Rüebli schälen und dünne Streifen in die Pfanne geben --> andünsten.
3. Currypulver beigeben, ein bisschen NolyPrat beifügen.
4. Die Physalis und die Mangostücke beigeben.
5. Kurz vor dem Servieren die Scampi wieder beifügen.
6. Mit Basmatireis anrichten