Spaghetti mit Miesmuscheln

Zutaten:

1kg    Miesmuscheln (mit Schale)    
1 Bd    Peterli    
1    Schalotte    
1    Peperocini  etwas grösser, weniger scharf
      Salz, Pfeffer    
500 g    Spaghetti    
150 g    Tomätchen    
50 g    Sardellenfilets    

Zubereitung:

    Einen wirklich großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Sobald das Wasser kocht kommen die Muscheln für 5-7 Minuten hinein.
    Wem das jetzt zu kurz erscheint – die Muscheln kommen später mit der Sauce noch für einige Minuten in die Pfanne!
    Ich möchte die Muscheln nicht mit Schale in die Pasta geben, also müssen sie schnell ausgelöst werden. Das geht wirklich ganz schnell.
    Ich nehme eine Muschelschale als Pinzette und pflücke nacheinander ruck-zuck die Muscheln aus ihren Schalen. Das Muschelfleisch sammel ich in einem kleinen Schälchen.
    Spaghetti in viel Wasser nach Angabe auf der Packung kochen.
    Die Cherry - Tomätchen mit der Zwiebel andünsten. Ein paar Sardellenfilet dazugeben. Danach die ausgelösten Muscheln kur mit dünsten
    Peterli beigeben und unter die Spaghetti mischen.