Polenta-Bratlinge mit Bündnerfleisch

400 g	gekochte Polenta
50 g	Bündnerfleisch	klein gewürfelt
6	in Olivenöl eingelegte Dörrtomaten	fein gewürfelt
1 Bund	Schnittlauch	fein geschnitten
oder 1 Handvoll	Basilikumblättchen	abgezupfte
oder	Petersilie	fein gehackt
	Salz
	Pfeffer	frisch gemahlen
	Salbeiblätter
	Olivenöl	zum Braten

Zubereitung:

Zutaten für die Bratlinge gut mischen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Bratlinge formen. Bratlinge und Salbeiblätter im
Olivenöl braten.

Dörrtomaten durch gehackte schwarze Oliven
ersetzen oder diese zu den Bratlingen servieren.