Kürbis-Pasta-Gratin

Zutaten:

Für 4 Personen

1.0 kg Kürbis (z.B Butternut)
Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
2 rote Peperoncini
2 EL Öl

7 dl Wasser
400 g Teigwaren (z.B. Penne)
1½ TL Salz
300 g Mozzarella
130 g geriebener Gruyère
2 dl Saucenhalbrahm

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
   Kürbis und Zwiebeln schälen. Kürbis
   in ca. 1½ cm grosse Würfel scnneiden, Zwiebeln fein hacken.
   Peperoncini entkernen, in feine Streifen schneiden.
   Öl im Brattopf warm werden lassen. Kürbis, Zuüiebeln und
   Peperoncini ca. 3 Min. andämpfen.
2. Wasser und Teigwaren beigeben, würzen, unter gelegentlichem Rühren
   bei mittlerer Hitze kochen, bis die Teigwaren knapp al dente sind und
   die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mozzarella in Würfeli schneiden, mit Käse
   und Saucen-Halbrahm unter die Teigwaren mischen.
3. Gratinieren: ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des Ofens.