Avocadobutter mit Kräutern
Ihr Aroma ist intensiver im Vergleich zu der Frischkäse-Variante, wie ich finde. Sie passt fantastisch auf ein geröstetes Brot oder auf ein Sandwich, damit es saftig ist. Auch bestens für Fisch geeignet.
Zutaten
| 1 | Avocado | |
| 50 g | weiche Butter | |
| 1/2 | Knoblauchzehe | |
| Saft einer 1/2 Zitrone | (je nach Säure, vielleicht auch weniger) | |
| Worcestersauce | zum Abschmecken | |
| 1 TL | Petersilie oder Basilikum | gehackt |
Zubereitung
Das Avocadofleisch, die Butter und den Knoblauch mit dem Pürierstab oder einer Gabel zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Worcester- und Tabascosauce abschmecken. Kräuter hinzufügen.
